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如何使用玉米深加工機械提取膳食纖維

發(fā)布日期:2021-12-28 | 來源:河南糧院

       隨著科學技術(shù)的進步,玉米深加工之后的的產(chǎn)物也越來越多,滿足人們對于產(chǎn)品多樣化的需求。膳食纖維作為人體必需的七大營養(yǎng)素之一,那么玉米深加工機械可以提取膳食纖維嗎?

       在營養(yǎng)學界,膳食纖維被稱為“綠色清道夫”,能保持人體腸道通暢,**通便,清脂養(yǎng)顏,維護肌膚健康。利用玉米深加工機械加工玉米提取膳食纖維是以玉米的外種皮為原料,為增加外種皮的表面積,以便更有效地除去不需要的可溶性物質(zhì)。

       可用玉米深加工成套設(shè)備中錘片粉碎機將原料粉碎至大小以全部通過30~60目篩。之后加入20攝氏度左右的水使固形物含量保持在2%~10%之間,以使蛋白質(zhì)和某些糖類溶解,但時間不宜太長,以免果膠類物質(zhì)和部分水溶性半纖維素溶解損失掉。漿液的ph保持在中性或偏酸性,從而有利于玉米深加工成套設(shè)備提取玉米膳食纖維。

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